Cocinero Descripcion de Trabajo

sahg • New York, New York, United States • 2w ago

SA Hospitality Group es italiano de corazón, la visión de Gherardo Guarducci y Dimitri Pauli, quienes han traducido las sensibilidades del viejo mundo para atraer a la clientela moderna de la ciudad de Nueva York. Desde 2003, SA Hospitality Group se ha expandido a un grupo selecto de barrios icónicos de Nueva York con sus tres marcas: Sant Ambroeus, Casa Lever, Felice con 24 restaurantes en Manhattan, Southampton, NY, East Hampton, NY, Aspen, CO, Milán, Italia y Palm Beach, FL.

PropósitodelaPosición:estapersonaesresponsabledeprepararlacomidaydelplatosiguiendolasespecificacionesdel menú y las instrucciones del chef.

ResponsabilidadesEsenciales:

•Pese,midaymezclelosingredientesdeacuerdoconlasrecetasoelcriteriopersonal,utilizandovariosutensiliosy equipos de cocina.

•Inspeccionarlasáreasdepreparaciónyserviciodealimentosparagarantizarelcumplimientodeprácticassanitariasy seguras de preparación de alimentos.

•Volteeorevuelvalosalimentos paraasegurarunacocciónuniforme.

•Sazoneycocinelosalimentosdeacuerdoconlasrecetasosujuicioylaexperienciapersonal.

•Observeypruebelosalimentosparadeterminarsisehancocinadolosuficiente,utilizandométodoscomoprobarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.

•Divida,organiceydecorelacomidaysirvalacomidaaloscamarerosoclientes.

•Sustituiroayudaraotros cocineros duranteemergenciasoperíodos pico.

•Hornear, asar, asarycocinaralvaporcarnes,pescados, verdurasy otrosalimentos.

•Lavar,pelar,cortarysembrarfrutas yverdurasparaprepararlasparaelconsumo.

•Estimarelconsumodealimentosesperado;luegorequieraocompresuministrosoobtengaalimentosdelalmacenamiento.

•Corteyrecortecarnescomores,ternera,jamón,cerdoycorderoparaserviciofríoocaliente,oparasándwiches.

•Horneepanes, panecillos,tortas ypastelescuando selesolicite.

•Mantengasiempreuncomportamientoprofesionalcontodoelpersonal.

•Sigalosprocedimientosdeaperturaycierre.

RequisitosEsencialesMinimos:

•Lahabilidaddetrabajarcomopartedeunequipo

•Conocimientobásico depreparación decomida,experienciaen limpiezaesbienvenida

•Habilidaddemanejarel tiempo ycapazdetrabajarbajo presión ymanejar altosvolúmenesdeproducción

•Habilidadesdeescucharyaprenderactivamente

•Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.

•Habilidadesdecomprensióndelecturay hablado

•Disciplinaparaseguirdireccionesyestándaresestablecidos

•Habilidaddelevantar hasta30lbs

ADA:SAHospitalityGroupharálasacomodacionesnecesariasenconformidadconelActadeAmericanoscon Discapacidades de1990(Americans withDisabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamentea medida que las responsabilidades y requisitos cambiencon la necesidaddelnegocio.Funcioneslaboralesesencialesymarginalesestánsujetasacambios.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una política de no discriminación en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religión, el estado civil, la discapacidad que no prohíbe el desempeño de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, dedicado a una política de no discriminación en el empleo por cualquier motivo, incluida la edad, el sexo, el color, la raza, el credo, el origen nacional, la religión, el estado civil, la discapacidad que no prohíbe el desempeño de funciones laborales esenciales con o sin ajustes razonables, o cualquier otra característica protegida por la ley aplicable.